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麻辣黄鳝
2006-5-23 16:09:52 [本网编辑]
大黄鳝四条，麻油，花椒，辣椒，生姜等
制作过程
1. 先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。
2. 开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香，然后放入黄鳝稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。
特点：麻辣可口，鲜香逼人。
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